八開印刷機是指紙張折疊后的大小，通常也稱為32開，其最大印刷尺寸是約為125mm×176mm左右。但是，具體的印刷尺寸還要根據印刷機的具體型號來確定，不同品牌和型號的八開印刷機最大印刷尺寸可能會有所不同。因此，在選擇印刷機之前，需要根據實際需要進行詳細的了解和比較，以選擇最適合自己需求的印刷機型號。